Receta: Aeropuerto
Ingredientes:
- 1 pechuga entera de pollo
- 1 cucharada de chuño
- Aceite en cantidad necesaria
- 4 huevos
- 4 tazas de arroz cocido sin sal
- 150 gramos de tallarín chino sancochado
- 1 1/2 taza de frejolito chino
- 1 taza de holantao cortado en juliana
- 250 gramos de champiñones
- 1 taza de cebollita china picadita
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cuchadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de salsa de ostión
- 1 cucharada de sillao
Preparación:
- Cortar la pechuga en cubos, pasarlos por el chuño y dorarlos en una sartén con aceite caliente. Retirar y reservar.
- En otra sartén hacer una tortilla con los huevos, retirar, cortar en juliana y reservar.
- Echar un poco más de aceite a la sartén donde se doró el pollo. Poner los cubos de pollo
- que se reservaron, incorporar los champiñones cortados en láminas, saltear por un minuto. Añadir el holantao y el frejolito chino y saltear por un minuto más. Incorporar el arroz y seguir salteando, luego los tallarín, la cebollita china y la tortilla. Sazonar con poca sal, pimienta y azúcar, mezclando bien todos los ingredientes.
- Finalmente echar el aceite de ajonjolí, la salsa de ostión y el sillao. Integrar rápidamente.
Tiempo de Preparación: 56 minute(s)
Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 16 minute(s)
Número de Servicios (Platos): 6 Platos
Ranking:
Copyright © https://comidaperuana.link Recetas Peruanas
NOTA: Este contundente combinado acepta más verduras, hongos chinos, pimientos de colores, col china finamente picada, etc.
