Alfajores con manjar blanco: receta paso a paso (VIDEO)

Los alfajores son uno de los dulces más emblemáticos de la repostería peruana, y cuando se combinan con el delicioso manjar blanco, el resultado es simplemente irresistible. Estos galletitos crujientes y cremosos son un perfecto compañero para un té o un café, y también hacen una excelente opción para cualquier celebración o reunión familiar. En este artículo, te guiamos paso a paso para preparar alfajores con manjar blanco en casa, con un video que te mostrará todos los detalles para lograr un resultado profesional. ¡Vamos a empezar!

Preparación de Alfajores con Manjar Blanco: Una Deliciosa Receta Paso a Paso con Video

Los alfajores con manjar blanco son un clásico de la repostería peruana, y en este artículo te enseñaremos a prepararlos de manera sencilla y deliciosa. A continuación, te presentamos una receta paso a paso con video para que puedas aprender y disfrutar de estos deliciosos dulces.

Ingredientes Necesarios

Para preparar alfajores con manjar blanco, necesitarás los siguientes ingredientes:

Preparación de la Masa

Para preparar la masa de los alfajores, debes mezclar en un tazón la harina de trigo, azúcar, mantequilla y huevos. Amasa la mezcla hasta que quede suave y homogénea. Luego, agrega la canela en polvo y amasa nuevamente.

Rellenado y Armado de los Alfajores

Una vez que la masa esté lista, debes estirarla y cortarla en círculos. Luego, coloca una cucharada de manjar blanco en el centro de cada círculo y cubre con otro círculo. Presiona los bordes para sellarlos y lista. ¡Ya tienes tus deliciosos alfajores con manjar blanco!

FAQ

¿Qué es el manjar blanco y cómo se hace?

El manjar blanco es un ingrediente fundamental en la receta de alfajores peruanos. Es una crema dulce y espesa hecha a base de leche, azúcar y vainilla. Para hacer manjar blanco, se necesita hervir la leche con azúcar y vainilla hasta que se espese y adquiera un color claro. Luego, se debe enfriar y mezclar con una pequeña cantidad de agua para lograr la consistencia adecuada. El manjar blanco es un ingrediente clave en la receta de alfajores, ya que es el relleno que une las galletas y les da su sabor característico.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar los alfajores con manjar blanco?

Los alfajores con manjar blanco son un tipo de galleta frágil y delicada, por lo que es importante almacenarlos de manera adecuada para que se conserven frescos por más tiempo. La mejor manera de almacenarlos es en un envase hermético en un lugar fresco y seco, como un armario o una alacena. Es importante evitar almacenarlos en lugares húmedos o calurosos, ya que esto puede hacer que la galleta se vuelva blanda o que el manjar blanco se derrita. Además, es recomendable consumirlos dentro de una semana de su preparación para disfrutar de su sabor y textura óptimos.

¿Puedo variar la receta de alfajores con manjar blanco para hacerla más saludable?

Sí, es posible variar la receta de alfajores con manjar blanco para hacerla más saludable. Una opción es reemplazar el azúcar refinada por azúcar integral o miel, lo que le dará un sabor más natural y un contenido de nutrientes mayor. También se puede utilizar harina de trigo integral en lugar de harina de trigo blanca para aumentar el contenido de fibra y nutrientes de las galletas. Además, se puede reducir la cantidad de grasa utilizada en la receta, como la manteca o el aceite, para hacerla más liviana. Sin embargo, es importante tener en cuenta que cualquier variación en la receta puede afectar la textura y el sabor final de los alfajores.