Arroz a la jardinera con pollo frito [VIDEO]

El arroz a la jardinera es un plato típico peruano que combina lo mejor de la gastronomía criolla con la frescura de los ingredientes del jardín. En esta versión, se añade un toque crujiente y sabroso con el pollo frito, que se cocina a la perfección para mantener su jugosidad en el interior y una costra dorada en el exterior. A continuación, te mostramos una receta paso a paso para preparar este delicioso arroz a la jardinera con pollo frito, acompañada de un video que te guiará en cada etapa del proceso.

Arroz a la jardinera con pollo frito: un clásico de la cocina peruana

El arroz a la jardinera con pollo frito es un plato típico de la cocina peruana que combina la riqueza del arroz con la jugosidad del pollo frito y la frescura de los vegetales. Esta receta es un clásico en la cocina peruana y es muy popular en cualquier época del año.

Ingredientes necesarios

Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

Preparación del pollo frito

Para preparar el pollo frito, sigue estos pasos:

Limpia el pollo y sécalo con papel toalla.
En un tazón, mezcla la cebolla picada, el ajo picado, el pimentón, la sal y la pimienta.
Agrega el pollo al tazón y mezcla bien para que se impregne de la mezcla de especias.
En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio y fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente.

Tips para una preparación exitosa

Asegúrate de cocinar el arroz al punto para que no quede demasiado suelto ni demasiado seco.
Utiliza vegetales frescos para que el sabor sea más intenso.
Para que el pollo frito quede crujiente, asegúrate de no overcrowdar la sartén y de dejar que se dore bien.

FAQ

¿Cuál es el origen del Arroz a la jardinera con pollo frito?

El Arroz a la jardinera con pollo frito es un plato típico de la cocina peruana, que tiene sus raíces en la fusión de la gastronomía española y africana, que se produjo durante la colonización española en el Perú. La jardinera es un estilo de preparación que se originó en la región andina, donde se utilizaban verduras y hierbas frescas para condimentar los alimentos. En este caso, se combina con el pollo frito, que es una técnica de cocción que se popularizó en el Perú durante el siglo XIX.

¿Cuáles son los ingredientes principales del Arroz a la jardinera con pollo frito?

Los ingredientes principales del Arroz a la jardinera con pollo frito son el arroz, el pollo, las verduras (como zanahorias, pepinos, cebolla, tomate y ají amarillo) y las hierbas (como orégano, cilantro y perejil). También se agrega aceite de oliva para cocinar el pollo y las verduras, y sal y pimienta para sazonar. En algunas recetas, se puede agregar ajo y comino para darle más sabor. La jardinera se caracteriza por la variedad de ingredientes y la frescura de las verduras, lo que le da un sabor y aroma únicos.

¿Cómo se prepara el pollo frito para el Arroz a la jardinera con pollo frito?

Para preparar el pollo frito para el Arroz a la jardinera con pollo frito, se debe limpiar y trozar el pollo en pequeños pedazos. Luego, se debe sazonar con sal, pimienta y otros condimentos, como comino y ajo. A continuación, se debe pasar los pedazos de pollo por harina para que queden cubiertos de una capa delgada. Finalmente, se fríe el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Es importante escurrir el exceso de aceite para evitar que el pollo quede grasoso. El pollo frito se puede cocinar al mismo tiempo que el arroz y las verduras, o se puede cocinar por separado y luego agregarlo al arroz.