Para 8 porciones
Este plato sabroso es una de las tantas variantes de nuestro Arroz Chaufa, pues se quiera o no parte del principal insumo para preparar el plato: El arroz.
El procedimiento del Arroz Chaufa con mariscos además es casi idéntico, a diferencia que esta vez usamos mariscos cocidos en variedades de nuestras especies marinas para darle a la preparación un sabor netamente marino y diferenciarla de cualquier otro sabor entre el color y el aroma.
Arroz Chaufa con Mariscos
Los sabrosos mariscos muy apreciados por los peruanos también se pueden degustar en Panamá, Colombia, Ecuador, Panamá, Perú y Venezuela. Se encuentran en grandes cantidades en nuestras costas peruanas.
Ahora te sorprenderá como uno de los platos más representativos de nuestro chifa se une con nuestra amplia variedad de mariscos procedentes de nuestro hermoso litoral peruano para generar uno de los potajes más deliciosos y nutritivo, altamente afrodisiacos que se pueda probar. La cocina te espera.
- 1 kilo de arroz
- ½ taza de cebollita china
- ¼ kilo de colas de langostinos
- 24 conchas de abanico 24 caracoles
- 12 almejas
- 7 machas
- 4 huevos
- sillao aceite sal
- Preparamos el arroz sin sal y dejamos reposar durante un tiempo. En una sartén vertimos el aceite y frímos las tortillas de huevo.
- Luego de Limpiar y cortar los mariscos en trozos pequeños, les damos un baño con agua caliente.
- En una cacerola, y sobre la tortilla desmenuzada, colocamos el arroz junto con los mariscos.
- Agregamos la cebollita china finamente picada, la sal, el sillao y los mezclamos con el arroz, hasta que el arroz tome un color uniforme.
