Para 8 personas
Un sabroso arroz con pollo. Otro de los platos de delicioso aroma tiene su basta influencia en la cocina española como variante de la paella. Tenemos ante nosotros un plato sustancioso, contundente con hiervas aromáticas verdes y un sutil sabor de aji amarillo que le da el toque perfecto.
Podemos decir que el arroz con pollo es una fusión de sabores aromáticos, cuando los culandros y los ajos se encuentran para dar color y vida a este contundente plato que hace las delicias de manjar de la comida del fin de semana en familia.
Arroz con pollo
Un plato típico de America Latina que se cocina de distintas formas y con sus muy diversas presentaciones. Desde un encurtido de sarsa con limón, hasta rodajas de pimiento. Uno de los platos de la sabrosas recetas con arroz. Tenga buen provecho y animece a cocinar esta sabrosa receta peruana.
- 1 pollo en trozos
- 3 tazas de arroz
- 320 gramos de arvejitas cocidas
- 3 tazas de agua
- 2 ajies verdes
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de ajo
- ají molido comino
- aceite sal y pimienta
- Calentar aceite y freír las presas de pollo. En la misma grasa, freír la cebolla picada, los ajos, el ají y el culantro.
- Agregar la sal, la pimienta y el comino al gusto. Cuando esté cocido, añadir las presas y los ajíes verdes en tiritas. Añadir el agua y cuando ésta hierva, agregar el arroz crudo.
- Tapar la olla y cocer 20 minutos. Adornar con las arverjitas cocidas previamente y acompañar con sarsa de cebolla.
