Cau cau de pollo buenazo: receta peruana (VIDEO)

El cau cau de pollo buenazo es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía peruana, originario de la región norteña del país. Esta deliciosa receta se basa en trozos de pollo cocidos en una salsa criolla suave y aromática, condimentada con ají amarillo y hierbas frescas. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar este exquisito plato en casa, con una receta fácil y accesible que conserva la esencia de la tradición peruana. ¡Descubre el secreto del cau cau de pollo buenazo y sorprende a tus seres queridos con una comida auténtica y deliciosa!

Descubre el delicioso Cau Cau de Pollo Buenazo, una receta peruana auténtica

El Cau Cau de Pollo Buenazo es un plato típico peruano que se originó en la ciudad de Lima, capital del Perú. Esta receta es muy popular en la cocina peruana y es conocida por su sabor intenso y su textura cremosa. En este artículo, te guiaremos paso a paso para preparar este delicioso plato en casa.

Ingredientes necesarios para la receta de Cau Cau de Pollo Buenazo

Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

Preparación del Cau Cau de Pollo Buenazo

Para preparar este plato, sigue los siguientes pasos:

Primero, cocina el pollo en agua con sal y pimienta hasta que esté suave. Luego, pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con un poco de aceite. Agrega el aji amarillo picado y cocina durante un par de minutos. A continuación, agrega la salsa de ají amarillo y cocina durante unos minutos más. Después, agrega el pollo cocido y cocina durante unos minutos hasta que esté bien mezclado.

Tips y variaciones para la receta de Cau Cau de Pollo Buenazo

Aquí te dejamos algunos tips y variaciones para que puedas personalizar tu receta de Cau Cau de Pollo Buenazo:

Añade un poco de leche o crema para darle una textura más cremosa al plato.
Agrega algunas especias adicionales, como comino o cilantro, para darle un sabor más intenso.
Sirve el plato con arroz blanco o papas fritas para acompañarlo.
Puedes reemplazar el pollo por carne de cerdo o res para variar el sabor.

FAQ

¿Qué es el cau cau y por qué se llama así?

El cau cau es un plato típico de la cocina peruana, que se originó en la región de África, específicamente en Angola, y fue llevado a Perú por los esclavos africanos durante la colonia. El nombre cau cau proviene del sonido que se hace al comer esta deliciosa preparación, ya que se caracteriza por su textura crujiente y su sabor intenso. El cau cau de pollo buenazo es una variante de este plato, que se ha adaptado a los gustos y ingredientes peruanos. En este caso, se utiliza pollo como ingrediente principal, lo que lo hace aún más atractivo y accesible para los paladares locales.

¿Cuáles son los ingredientes básicos para preparar un buen cau cau de pollo?

La preparación del cau cau de pollo buenazo requiere una serie de ingredientes frescos y de alta calidad. Algunos de los ingredientes básicos que no pueden faltar en esta receta son el pollo, que debe ser fresco y de buena calidad, cebolla, ajo, pimiento, tomate, cilantro, comino, orégano, sal y pimienta. También es importante destacar la importancia del aceite de oliva, que se utiliza para cocinar el pollo y darle un sabor intenso y aromático. La papa amarilla, que se utiliza para espesar la salsa, es otro ingrediente fundamental en esta receta. Todos estos ingredientes se mezclan y cocinan de manera que se crea un sabor intenso y atractivo que caracteriza al cau cau de pollo buenazo.

¿Cómo se come tradicionalmente el cau cau de pollo en Perú?

En Perú, el cau cau de pollo buenazo se come tradicionalmente con arroz blanco, que se sirve en un plato junto con la salsa de cau cau y el pollo cocido. También es común servirlo con papas a la Huancaina, que son papas cocidas y cubiertas de una salsa picante y cremosa. En algunas ocasiones, se puede servir con ensalada de tomate y cebolla, que agrega un toque fresco y refrescante al plato. En cualquier caso, el cau cau de pollo buenazo es un plato que se come con las manos, ya que la textura crujiente y el sabor intenso hacen que sea irresistible meter las manos en el plato y disfrutar de cada bocado.