Receta: Ceviche de Mango
Ingredientes:
- 6 mangos de tamaño mediano
- 1 cebolla roja picada en juliana
- 1/3 taza de hojas de culantro
- 2 ajíes amarillos frescos
- 1 ají limo
- Jugo de 4 a 5 limones
- Hojas de lechuga
- 1 chorrito de aceite
- Sal y pimienta
Preparación:
- Pelar y cortar los mangos en dados. Licuar 3/4 de la fruta picada con el juego de limón, sazonar con sal y pimienta.
- Retirar las semillas y las venas de los ajíes amarillos.
- Mezclar con el mango picado. Agregar la cebolla y el culantro picado.
- Servir sobre hojas de lechuga, previamente sazonadas con jugo de limón y aceite.
Puede reemplazar el mango por champiñones y empelar más jugo de limón.
Tiempo de Preparación: 55 minute(s)
Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 9 minute(s)
Número de Servicios (Platos): 6 Platos
Ranking:
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