Ceviche de Pota

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de pota
  • Jugo de 10 limones
  • 2 cabezas de cebolla
  • Ajos molidos
  • Ají limo al gusto
  • Camote, choclo
  • Hojas de lechuga
  • Sal, pimienta

PREPARACIÓN:

  • Lava bien la pota, al chorro.
  • Hierve en dos litros de agua hasta que la pota tome un color rosado. Saca de la olla y pélala.
  • Corta en trozos pequeños.
  • Mezcla el zumo de limón, ají, ajos, sal y pimienta, al gusto. Incorpora la pota y deja macerar por una hora.
  • Sirve acompañado con la cebolla finamente picada. Acompaña con camote, choclo y decora con hojas de lechuga.

*La Pota es conocida comúnmente como calamar gigante.

¡Buen Provecho!

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