Chanfainita

Receta: Chanfainita

Para 8 personas

Ingredientes:

  • 1 kilo de papa blanca
  • 500 gramos de carne de cerdo
  • 200 gramos de ají panca molido
  • 150 gramos de maní tostado molido
  • 100 gramos de ajo molido
  • 100 gramos de cebolla
  • 2 limones
  • 1 taza de caldo de carne
  • aceite comino sal y pimienta

Preparación:

  1. Sancochar el cerdo en agua con sal durante 25 minutos.
  2. Luego, moler una parte y cortar en cuadritos otra. Preparar el aderezo con el ajo molido, aceite, comino, pimienta, una cebolla cortada a cuadritos y el jugo de limón.
  3. Echar la asadura y las papas previamente sancochadas y cortadas en cuadritos, agregar también un poco de caldo de carne.
  4. Revolver y añadir maní tostado molido; echar aceite y servir acompañado de mote.

Tiempo de Preparación: 45 minute(s)

Tiempo de Cocción:  1 hour(s) 25 minute(s)

Número de Servicios (Platos):  8 Platos

Ranking: 4 Puntuación:  ????? 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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