Chirimpico

(para 8 personas)

INGREDIENTES:

  • 2 menudencias de cabrito
  • 2 tazas de chicha de jora
  • 6 ajíes montaña
  • 4 ramitas de culantro
  • 1 cucharada de pimienta
  • 3 cucharaditas de pimentón
  • Loche
  • Sal, pimienta

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