Lenguado a la chorrillana

Receta: Lenguado a la chorrillana

Para 4 porciones

Ingredientes:

  • 500 gramos de lenguado
  • 500 gramos de cebolla
  • 8 dientes de ajo
  • 2 limones
  • 2 tomates
  • 1 copa de vinagre
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1 cucharada de pimentón
  • lechuga, perejil
  • comino sal y pimienta

Preparación:

  1. Bañar el lenguado con harina de maíz, sal, pimienta y freír durante cinco minutos en abundante aceite caliente.
  2. Luego, dorar en otra sartén el ajo con pimienta al gusto, el pimentón, comino al gusto y las cebollas cortadas a lo largo. Saltear todo con un poco de vino blanco y una pizca de vinagre.
  3. Una vez que las cebollas han quedado crocantes, bañar el lenguado frito con ésta salsa, espolvorear perejil picado y adornar con lechuga.
  4. Servir acompañado con arroz blanco.

Tiempo de Preparación: 33 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 5 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 4 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  ????? 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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