Machas a la criolla

Receta: Machas a la criolla

Para 3 porciones

Ingredientes:

  • 12 machas
  • 9 limones
  • cebollas
  • 1 rocoto
  • 1 choclo sancochado
  • 1 cucharada de ají amarillo
  • perejil
  • aceite sal y pimienta

Preparación:

  1. Inicialmente, debemos dar un breve hervor a las machas (unos tres minutos). Posteriormente, preparamos la salsa de la siguiente manera: luego de picar y colocar las cebollas en un tazón, agregamos el jugo de limón, el ají amarillo molido y, algunas rajas de rocoto y perejil picados, y revolvemos. Tomamos el punto de sal.
  2. Finalmente, colocamos los granos de choclo sancochado, revolvemos, exprimimos algunos limones más y culminamos rociando un chorrito de aceite.
  3. Servimos las machas y rociamos la salsa sobre ellas.

Tiempo de Preparación: 45 minute(s)

Tiempo de Cocción: 1 hour(s) 20 minute(s)

Número de Servicios (Platos): 3 Platos

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¡Buen Provecho!

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