Malaya

Receta: Malaya

Para 6 personas

Ingredientes:

  • 1 kilo de malaya
  • 6 papas sancochadas
  • 1 copa de vinagre
  • 2 cucharadas de ají panca molido
  • 1 cucharada de achiote
  • aceite comino
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Sancochar la malaya durante una hora para que se ablande (no dejar que se recocine).
  2. Luego, cortarla en porciones regulares y untarla con el ají panca molido, el achiote, la pimienta y el comino al gusto.
  3. Agregar el vinagre, y dejarlas macerar por una hora. Añadir sal y freír en abundante aceite bien caliente, hasta dorarlas.
  4. Acompañar con papas sancochadas y salsa criolla.

Tiempo de Preparación: 50 minute(s)

Tiempo de Cocción: 2 hour(s)

Número de Servicios (Platos): 3 Platos

Ranking: 5 Puntuación:  ????? 1 review(s)

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¡Buen Provecho!

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