RECETA: Picante de choclos
(para 4 personas)
INGREDIENTES:
- 4 choclos
- 2 huevos crudos batidos
- 2 huevos duros
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 8 cucharadas de leche evaporada
- 4 cucharadas de queso parmesano
- 1 cucharadita de ajo molido
- 1 cucharadita de ají molido
- aceite perejil sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Sancochamos los choclos en agua con unas gotas de limón y una pizca de azúcar. Luego los desgranamos.
- Seguidamente, preparamos un aderezo en una olla. Para esto, utilizamos la cebolla picada, el ajo, el ají y el tomate pelado y picado.
- Cuando el aderezo esté listo, agregamos los choclos desgranados, la leche evaporada, los huevos batidos, la sal y la pimienta al gusto. Cocinamos a fuego lento por unos minutos.
- Por último, retiramos del fuego y agregamos el queso parmesano.
- Servimos en una fuente decorada con perejil picado y los huevos duros en mitades.
Tiempo de Preparación: 35 minute(s)
Tiempo de Cocción: 40 minute(s)
Número de Servicios (Platos): 4 Platos
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