Pollo a la olla con puré: receta fácil y buenaza (VIDEO)

El pollo a la olla es un clásico de la cocina peruana que nunca pasa de moda. Esta deliciosa preparación logra unir la ternura del pollo con la cremosidad del puré, creando un sabor y una textura que hacen agua la boca. En esta receta, te mostraremos cómo preparar un pollo a la olla con puré de papas que seguro se convertirá en uno de tus platillos favoritos. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás disfrutar de esta delicia en el confort de tu hogar. ¡Vamos a empezar!

Pollo a la olla con puré: una receta clásica peruana

El pollo a la olla con puré es un plato típico de la gastronomía peruana que se caracteriza por ser una receta fácil de preparar y deliciosa. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta receta de manera sencilla y rápida, con un toque moderno gracias al acompañamiento de un puré de papas cremoso.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Preparación del pollo

Para preparar el pollo, comienza por picar la cebolla y los ajos y sofreírlos en una olla con un poco de aceite hasta que estén suaves. Luego, agrega el pollo troceado y cocina hasta que esté dorado. Añade las zanahorias y las papas picadas y cocina durante 10 minutos más. Agrega un poco de agua y las especias necesarias y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Preparación del puré

Para preparar el puré, pela y trocea las papas y cocina en agua hirviendo hasta que estén suaves. Luego, tritura las papas con un poco de mantequilla y leche hasta obtener un puré cremoso. Añade sal y pimienta al gusto.

FAQ

¿Cuál es el secreto para Achiever un pollo a la olla tierno y sabroso?

El secreto para lograr un pollo a la olla tierno y sabroso radica en la cocina lenta y en la elección de los ingredientes adecuados. Es importante elegir un pollo fresco y de buena calidad, ya que esto afectará directamente el sabor y la textura final del plato. Además, es fundamental no sobre cocinar el pollo, ya que esto lo dejará seco y duro. La cocina a fuego lento durante un período prolongado de tiempo permite que el pollo se cocine de manera uniforme y que los jugos se distribuyan de manera pareja. También es importante no olvidar agregar suficientes aromas y especias para darle sabor y profundidad al plato.

¿Cómo se hace el puré de papas para acompañar el pollo a la olla?

El puré de papas es un acompañamiento clásico del pollo a la olla y es muy fácil de preparar. Para hacer un puré de papas cremoso y suave, se deben cocinar las papas en agua hasta que estén tiernas. Luego, se deben escurrir y agregar mantequilla y leche para darle cremosidad. Es importante no agregar demasiada leche, ya que esto hará que el puré quede acuoso. También se pueden agregar sal y pimienta al gusto para darle sabor. Un truco para lograr un puré suave y cremoso es agregar un poco de nata o crema al final de la preparación.

¿Puedo preparar el pollo a la olla con puré de papas con anticipación?

Sí, es posible preparar el pollo a la olla con puré de papas con anticipación. De hecho, esta receta es ideal para cocinar con anticipación, ya que el pollo y el puré de papas se pueden refrigerar o congelar durante varios días. Para refrigerar el plato, se debe dejar enfriar completamente y luego refrigerar durante un máximo de 3 días. Para congelar, se debe dejar enfriar completamente y luego congelar durante un máximo de 2 meses. Es importante etiquetar y fechar correctamente los recipientes para asegurarse de que se consuman antes de que pierdan su frescura. Al momento de servir, se puede simplemente calentar el plato en el horno o en la cocina hasta que esté caliente y listo para servir.