Prepara pollo al maní con esta receta buenaza (VIDEO)

El pollo al maní es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía peruana, y no es para menos. La combinación de la carne suave y jugosa del pollo, con la crema del maní y el toque picante de los ajíes, hace que esta receta sea irresistible para cualquier paladar. Originaria de la región amazónica, esta deliciosa preparación ha conquistado corazones en todo el país y es una de las opciones más solicitadas en cualquier restaurante peruano. ¡En este artículo, te enseñamos a preparar un pollo al maní buenazo, fácil y rápido, para disfrutar en casa!

Prepara pollo al maní con esta receta buenaza (VIDEO)

El pollo al maní es uno de los platos más populares y deliciosos de la gastronomía peruana. Esta receta es originaria de la Amazonía peruana y se caracteriza por la combinación de sabores y texturas que logran un resultado increíblemente sabroso. A continuación, te presentamos la receta para preparar un delicioso pollo al maní que te hará agua la boca.

Ingredientes necesarios

Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

1 kilogramo de pollo troceado
1 taza de maní tostado y molido
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimienta negra
Sal al gusto
2 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de ají amarillo molido (opcional)

Preparación del pollo al maní

Para preparar el pollo al maní, sigue los siguientes pasos:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave.
3. Agrega el ajo picado y cocina durante un minuto.
4. Agrega el pollo troceado y cocina hasta que esté dorado.
5. Agrega el comino molido, la pimienta negra y la sal al gusto.
6. Agrega el maní tostado y molido y cocina durante 2 minutos.
7. Agrega el caldo de pollo y cocina hasta que el pollo esté cocido.

Tips y variaciones

Aquí te presentamos algunos tips y variaciones para que puedas personalizar tu receta de pollo al maní:

Agrega ají amarillo molido para darle un toque picante a tu plato.
Utiliza pollo con hueso para darle más sabor a tu plato.
Agrega papas o camotes para hacer una versión más completa de este plato.
Utiliza diferentes tipos de nueces en lugar de maní, como almendras o castañas.

¿Cuántas calorías tiene un plato de pollo al mani?

Un plato de pollo al mani puede tener aproximadamente entre 350 y 450 calorías, dependiendo de la cantidad de ingredientes utilizados y la forma en que se prepare.

Ingredientes que aportan calorías en un plato de pollo al mani

En un plato de pollo al mani, los ingredientes que aportan más calorías son:

1. La proteína del pollo, que aporta alrededor de 140 calorías por 100 gramos de carne cocida.
2. El mani, que es un tipo de fruto seco rico en grasas, aporta aproximadamente 160 calorías por 100 gramos.
3. La cebolla y el ajo, que aunque en pequeñas cantidades, aportan alrededor de 40 calorías por 100 gramos.

Tips para reducir calorías en un plato de pollo al mani

Si deseas reducir el contenido calórico de un plato de pollo al mani, puedes intentar lo siguiente:

1. Utilizar aceites vegetales en lugar de grasas saturadas para cocinar el pollo y el mani.
2. Reducir la cantidad de mani utilizado, ya que es un ingrediente alto en calorías.
3. Añadir vegetales adicionales, como tomates o pimientos, que aportan fibra y vitaminas, pero pocas calorías.

¿De qué está hecho el pollo con mantequilla de maní?

El pollo con mantequilla de maní es un plato típico de la cocina peruana, originario de la región amazónica. Está hecho fundamentalmente con pollo cocido en una salsa cremosa a base de mantequilla de maní, que es una pasta hecha a partir de maní tostado y molido.

Ingredientes principales

Este plato se caracteriza por la combinación de los siguientes ingredientes:

1. Pollo: Es la proteína principal del plato, cocida en trozos o en piezas enteras.
2. Mantequilla de maní: Es el ingrediente que da nombre al plato y su sabor característico. Se hace tostando y triturando maní hasta obtener una pasta cremosa.
3. Cebolla: Se utiliza para dar sabor y textura a la salsa.
4. Ajo: Se utiliza para dar sabor y aroma a la salsa.
5. Pimienta: Se utiliza para dar sabor y picor a la salsa.
6. : Se utiliza para sazonar el pollo y la salsa.

Variedades y presentaciones

El pollo con mantequilla de maní se puede presentar de diferentes maneras, dependiendo de la región y la creatividad del chef. Algunas variedades y presentaciones comunes son:

1. Pollo con mantequilla de maní clásico: Es la presentación más tradicional, con trozos de pollo cocidos en una salsa cremosa de mantequilla de maní.
2. Pollo con mantequilla de maní con papas: Se agrega puré de papas a la salsa para darle una textura más espesa y cremosa.
3. Pollo con mantequilla de maní con ají amarillo: Se agrega ají amarillo picado a la salsa para darle un toque picante y un sabor más intenso.

¿Cuántas calorías tiene el pollo con maní?

El pollo con maní es un plato típico peruano que combina la proteína del pollo con la riqueza nutricional del maní. La cantidad de calorías que contiene este plato puede variar dependiendo de la receta y los ingredientes utilizados. Sin embargo, aquí te proporcionamos una estimación aproximada de las calorías que contiene un plato de pollo con maní.

Contenido nutricional del pollo con maní

El pollo con maní es una fuente rica en proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos. A continuación, te presentamos una lista detallada del contenido nutricional de un plato de pollo con maní:

1. Proteínas: 35 gramos por porción (aproximadamente el 70% del valor diario recomendado)
2. Grasas: 20 gramos por porción (aproximadamente el 30% del valor diario recomendado)
3. Carbohidratos: 20 gramos por porción (aproximadamente el 10% del valor diario recomendado)
4. Fibra: 5 gramos por porción (aproximadamente el 20% del valor diario recomendado)
5. Vitamina E: 20% del valor diario recomendado
6. Vitamina B6: 25% del valor diario recomendado

Receta saludable de pollo con maní

Para preparar un plato de pollo con maní saludable, es importante elegir ingredientes frescos y naturales. Aquí te presentamos algunos consejos para preparar una receta saludable:

1. Utiliza pollo orgánico y sin hormonas para reducir el contenido de grasas saturadas y aumentar la calidad nutricional.
2. Añade maní tostado para aumentar el contenido de fibra y reducir el contenido de grasas.
3. Utiliza aceite de oliva en lugar de aceite vegetal para reducir el contenido de grasas saturadas.
4. Añade verduras frescas como cebolla, tomate y ají para aumentar el contenido de vitaminas y minerales.
5. Evita agregar azúcares añadidos o sal excesiva para reducir el contenido de calorías.

FAQ

¿Cuál es el origen del pollo al maní?

El pollo al maní es un plato originario de la gastronomía peruana, específicamente de la región amazónica. Su nombre se debe a la salsa hecha a base de maní (también conocido como cacahuete o peanut en inglés), que se utiliza para cocinar el pollo. Esta receta tiene raíces en la cocina indígena amazónica, donde el maní es un ingrediente común y apreciado. Con el tiempo, este plato se ha extendido por todo el país y se ha convertido en una de las opciones más populares en la cocina peruana.

¿Cuál es el secreto para lograr una salsa de maní cremosa?

La clave para lograr una salsa de maní cremosa y deliciosa radica en la calidad de los ingredientes y en la técnica de preparación. Es fundamental utilizar maní tostado y molido para darle un sabor intenso y profundo a la salsa. Además, es importante cocinar la salsa a fuego lento durante un buen rato para que los sabores se mezclen perfectamente y la textura sea suave y cremosa. También es recomendable agregar un poco de leche o crema para darle una consistencia más agradable. Por último, no hay que olvidar la importancia de la sal y la pimienta para realzar el sabor de la salsa.

¿Parezco un chef profesional si preparo este pollo al maní?

Absolutamente! La receta del pollo al maní es fácil de preparar y no requiere habilidades culinarias avanzadas. Sin embargo, es importante seguir los pasos de la receta con cuidado y no saltarse ninguno de ellos. La clave para que el pollo quede jugoso y sabroso es cocinarlo a fuego lento y no sobre cocinarlo. Además, la presentación del plato también es importante, así que asegúrate de decorar la salsa con un poco de cilantro o perejil y servirlo con arroz blanco o papas para completar la comida.