Puré de espinaca (Video)

El puré de espinaca es un delicioso y nutritivo plato que forma parte de la tradición culinaria peruana. Esta verdura rica en hierro y vitamins es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. En este artículo, te mostramos cómo preparar un exquisito puré de espinaca en tan solo unos minutos, utilizando ingredientes frescos y naturales. Además, te brindamos un video paso a paso para que puedas seguir cada etapa del proceso de preparación y disfrutar de este platillo en el confort de tu hogar.

Preparación del Puré de Espinaca: Un Plato Saludable y Delicioso

El puré de espinaca es un plato tradicional peruano que se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a sus beneficios nutricionales y su sabor intenso. En este artículo, te mostraremos cómo preparar un delicioso puré de espinaca siguiendo una receta tradicional peruana.

Ingredientes y Herramientas Necesarios

Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes y herramientas:

1 paquete de espinaca fresca o congelada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de caldo de pollo
1 taza de leche o crema
Sal y pimienta al gusto
Una olla grande
Una licuadora o procesador de alimentos

Preparación del Puré de Espinaca

Para preparar el puré de espinaca, sigue los siguientes pasos:

1. Lava la espinaca fresca y retira las hojas más duras. Si usas espinaca congelada, descongela y lava.
2. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
3. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave.
4. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto.
5. Agrega la espinaca fresca o congelada y cocina hasta que esté suave.
6. Agrega el caldo de pollo y la leche o crema. Mezcla bien.
7. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
8. Deja cocinar por 10 minutos o hasta que la espinaca esté suave.
9. Licúa la mezcla con una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave.

Tips y Variaciones

Aquí te presentamos algunos tips y variaciones para que puedas personalizar tu puré de espinaca:

| Variación | Descripción |
| --- | --- |
| Añadir queso | Agrega 1/2 taza de queso rallado (queso fresco o parmesano) para darle un toque cremoso. |
| Añadir carne | Agrega 1/2 taza de carne cocida picada (pollo, ternera o cerdo) para darle un toque proteico. |
| Usar especias | Agrega 1/2 cucharadita de comino o orégano para darle un toque aromático. |

FAQ

¿Cuál es el origen del puré de espinaca?

El puré de espinaca es un platillo que tiene su origen en la cocina europea, específicamente en la cocina francesa y italiana. Sin embargo, en Perú, este platillo ha sido adaptado y fusionado con ingredientes y técnicas locales, convirtiéndose en un delicioso y popular acompañamiento en la mesa peruana. Espinaca es una verdura rica en nutrientes y antioxidantes, que se cultiva en Perú desde la época de la colonia española. En la cocina peruana, el puré de espinaca se prepara con espinaca fresca, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta, lo que le da un sabor suave y aromático.

¿Cómo se prepara el puré de espinaca?

La preparación del puré de espinaca es relativamente sencilla y rápida. Primero, se selecciona la espinaca fresca y se lava con agua fría para retirar cualquier residuo o impureza. Luego, se escalfa la espinaca en agua hirviendo durante unos minutos hasta que esté suave y tierna. Una vez cocida, se escurre la espinaca y se tritura en una licuadora o procesadora de alimentos con aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta. La mezcla se procesa hasta que quede suave y cremosa. Algunas recetas pueden incluir la adición de otros ingredientes como crema o queso rallado para darle un sabor más rico y cremoso.

¿Cómo se puede acompañar el puré de espinaca?

El puré de espinaca es un acompañamiento versátil que se puede servir con una variedad de platillos en la cocina peruana. Uno de los acompañamientos más tradicionales es con arroz, especialmente con el arroz con mariscos. También se puede servir con carne de cerdo, pollo o pescado, y incluso como acompañamiento de papas a la Huancaina o causa rellena. El puré de espinaca también se puede servir como guarnición para salteados o estofados, o incluso como ingrediente en sándwiches y wraps. Su sabor suave y cremoso lo hace un excelente complemento para una variedad de platillos.