Receta de pollo al sillao buenazo (VIDEO)
El pollo al sillao es un plato típico de la cocina peruana que nunca pasa de moda. Originario de la región de Arequipa, este delicioso guiso de pollo en salsa de ají amarillo y especias es un verdadero exponente de la riqueza gastronómica de nuestro país. En esta oportunidad, te presentamos una receta de pollo al sillao buenazo, fácil de preparar y con un sabor auténtico que te transportará a los fogones de la abuela. ¡Sigue leyendo y prepárate para disfrutar de este platillo que es pura pasión peruana!
Receta de pollo al sillao buenazo: un platillo típico peruano
La receta de pollo al sillao buenazo es un platillo típico de la gastronomía peruana que se originó en la región de Áncash. Este delicioso platillo se caracteriza por su sabor y aromático debido a la combinación de ingredientes como la carne de pollo, el sillao (una variedad de ají amarillo), la cebolla, el ajo y los condimentos típicos peruanos.
Ingredientes necesarios para preparar la receta de pollo al sillao buenazo
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes | Cantidad |
Pollo troceado | 1 kilogramo |
Sillao picado | 2 cucharadas |
Cebolla picada | 1 cucharada |
Ajo picado | 2 dientes |
Comino molido | 1 cucharadita |
Pimienta negra | al gusto |
Salsa de soya | 2 cucharadas |
Sal | al gusto |
Aceite vegetal | 2 cucharadas |
Preparación de la receta de pollo al sillao buenazo
Para preparar la receta, sigue los siguientes pasos:
1. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y transparente.
3. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
4. Agrega el pollo troceado y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
5. Agrega el sillao picado, el comino molido, la pimienta negra y la sal al gusto. Cocina por 5 minutos más.
6. Agrega la salsa de soya y cocina por 2 minutos más.
7. Sirve caliente y disfruta.
Tips y variaciones para la receta de pollo al sillao buenazo
Aquí te presentamos algunos tips y variaciones para que puedas personalizar la receta de pollo al sillao buenazo:
Puedes agregar papas o camotes picados para que la receta sea más completa.
Puedes reemplazar la salsa de soya por salsa de ají amarillo para darle un sabor más intenso.
Puedes agregar un poco de cilantro picado para darle un toque fresco.
Puedes servir con arroz blanco o con papas a la española para acompañar.
FAQ
¿Cuál es el origen del pollo al sillao?
El pollo al sillao es un plato típico de la cocina peruana, originario de la región de Chincha, en la provincia de Chincha Alta, departamento de Ica. Esta receta se ha transmitido de generación en generación, y su nombre se debe al sillao, una especie de mostaza china que se utiliza como ingrediente principal para darle sabor y aroma al pollo. La preparación de este plato es una tradición en la región, y se suele servir en fiestas y celebraciones.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar el pollo al sillao?
Para preparar el pollo al sillao, se necesitan ingredientes frescos y de alta calidad, como pollo entero, sillao, ajo, cebolla, pimienta, comino, orégano, sal, pimentón, aceite de oliva y vino blanco. También se puede agregar papas y zapallo para acompañar el plato. Es importante destacar que la calidad de los ingredientes es fundamental para lograr el sabor y aroma característicos del pollo al sillao.
¿Cómo se puede variar la receta del pollo al sillao?
Aunque la receta tradicional del pollo al sillao es deliciosa, existen varias formas de variarla para adaptarla a los gustos y preferencias personales. Por ejemplo, se puede agregar especias adicionales, como pimentón ahumado o chili flakes, para darle un toque más picante. También se puede reemplazar el vino blanco por jugo de limón o caldo de pollo, según se prefiera. Además, se puede agregar vegetales como brócoli o espárragos para hacer el plato más completo y nutritivo. Sin embargo, es importante respetar la esencia de la receta y no alterar demasiado su sabor y aroma característicos.
Deja una respuesta
Relacionados