Tallarines Verdes con papa a la huancaina

tallarines verdes

Tallarines Verdes. Los sabrosos tallarines verdes, son una de las variantes de nuestra cocina peruana con sabor a exportación. Esta receta casera, se complementa con una rica papa a la huancaina que como sabemos proviene de nuestra sierra central, que hace de este plato un sabroso y contundente entremés. Historia de los Tallarines Verdes Los … Leer más

Quinua atamalada

La quinua debe escogerse minuciosamente y debe ser lavada varias veces en agua fría hasta que esta salga limpia y clara. Quinua atamalada Summary: La quinua es un alimento ligero, sabroso, de fácil digestión y también de sabor agradable. Delicioso y versátil. Ingredientes: 1/2 taza de cebolla roja picada una cucharada de pasta de ajo 2 cucharadas … Leer más

Arroz a la Jardinera

RECETA: Arroz a la Jardinera INGREDIENTES: 3 tazas de arroz 300 gramos de zanahoria 300 gramos de arvejitas 2 choclos tiernos desgranados 1 cucharada de tomate concentrado Aceite, lo necesario 2 cucharadas de cebolla picada 50 gramos de tocino 2 dientes de ajo 4 tazas de agua hirviendo Palillo, perejil 1 pimiento, en tiras Sal … Leer más

Crema de Espinacas

INGREDIENTES: 4 atados de espinaca 2 cucharadas de margarina 2 cucharadas de harina 2 tazas de leche 1 cubito de caldo de carne 3 cucharadas de queso parmesano Pan frito en daditos 3 tazas de agua Sal, pimienta PREPARACIÓN: Lava bien las hojas de espinaca, sancóchalas en muy poca agua, y una vez cocidas lícualas. … Leer más

Bistec Apanado

Para 1 persona El Bistec Apanado es un plato bastante fácil de preparar y de digerir. Preparado especialmente a vuelo rápido para regresar a trabajar. Este plato es a base de bistec de res o res mechada con harina para freír al sartén. Bistec Apanado Su presentación es el que le da el toque de … Leer más

Arroz Chaufa

Para 4 Personas El Arroz Chaufa es otro delicioso plato tradicional peruano con influencias propiamente orientales desde sus ingredientes como la cebolla china. Proviene de la palabra cantonesa «Chaofan» como una variedad de comer el arroz guardado el día anterior calentarlo para el desayuno del siguiente día como algo fresco. Este plato se hizo famoso … Leer más

Arroz a la Norteña

Para 8 personas Como su nombre mismo lo dice, el arroz a la norteña es oriunda del norte del Perú. Su preparación es relativamente fácil y la calidad de la presentación del plato la hace excelente para sorprender en la comida a la familia. Para este plato emplearemos como insumo principal el arroz del norte. … Leer más

Ají de Gallina

Para 10 Porciones Tenemos ante nosotros uno de los más sabrosos manjares de la comida peruana: El exquisito ají de gallina tradicional y gran representante de nuestra comida limeña. Como ya sabemos el ají de gallina también conocido como picante de gallina en algunas regiones del país, es conocido a nivel mundial, recordemos que Japón … Leer más