Saltado de pollo con brócoli (VIDEO)
El saltado de pollo con brócoli es un plato fusion que combina la tradicional técnica china de salteado con la riqueza de los ingredientes peruanos. Esta receta es una deliciosa variación del clásico stir fry, donde el pollo tierno y el brócoli crujiente se unen en una salsa sabrosa y aromática. Con un toque de ají amarillo y cilantro fresco, este platillo es perfecto para aquellos que buscan una comida rápida y nutritiva. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este delicioso saltado de pollo con brócoli en solo unos minutos.
Descubre el delicioso saltado de pollo con brócoli, un plato fácil y nutritivo
El saltado de pollo con brócoli es un plato típico de la cocina peruana que se ha ganado un lugar en la mesa de muchos hogares. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción rápida, fácil y nutritiva para comer. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este delicioso plato en tan solo unos minutos.
Ingredientes necesarios para preparar el saltado de pollo con brócoli
Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
Pollo | 1 pechuga de pollo cortada en trozos pequeños |
Brócoli | 1 cabeza de brócoli cortada en flores |
Cebolla | 1 cebolla picada |
Aceite de oliva | 2 cucharadas de aceite de oliva |
Salsa de soya | 2 cucharadas de salsa de soya |
Salsa de ají amarillo | 1 cucharadita de salsa de ají amarillo |
Preparación del saltado de pollo con brócoli
Para preparar este plato, sigue los siguientes pasos:
1. En un wok o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y cocina durante 2-3 minutos hasta que esté suave.
3. Agrega el pollo y cocina durante 5-6 minutos hasta que esté cocido.
4. Agrega el brócoli y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté tierno.
5. Agrega la salsa de soya, la salsa de ají amarillo y cocina durante 1 minuto.
6. Sirve caliente y disfruta.
Tips y variaciones para personalizar tu saltado de pollo con brócoli
Aquí te presentamos algunas variaciones y tips para personalizar tu saltado de pollo con brócoli:
Agrega otros ingredientes como champiñones, pimientos o guisantes para darle más sabor y textura.
Utiliza diferentes tipos de salsa, como salsa de ostra o salsa de sriracha, para darle un toque más picante.
Sirve con arroz blanco o fideos chinos para completar la comida.
Puedes tambien agregar algunos trozos de verduras como zanahoria, pepino o calabacín para darle más color y nutrientes.
FAQ
¿Cuál es el origen del Saltado de pollo con brócoli?
El Saltado de pollo con brócoli es un plato que tiene sus raíces en la cuisine chifa, un estilo de cocina que surgió en Perú a mediados del siglo XIX con la llegada de inmigrantes chinos. Los cocineros chinos que llegaron a Perú trajeron consigo sus técnicas y ingredientes tradicionales, pero pronto se adaptaron a los ingredientes y sabores locales, creando un estilo de cocina único que combina elementos de la cocina china con la peruana. El Saltado de pollo con brócoli es una variante del clásico Saltado de pollo, que se hace reemplazando los vegetales tradicionales como la cebolla y los tomates por brócoli, un ingrediente que se ha vuelto muy popular en la cocina peruana en las últimas décadas.
¿Cuáles son los ingredientes principales del Saltado de pollo con brócoli?
Los ingredientes principales del Saltado de pollo con brócoli son pollo, brócoli, aceite de oliva, ajo, cebolla, pimiento, soy sauce, salsa de ostra y arroz. El pollo se corta en trozos pequeños y se cocina en una sartén con aceite de oliva y ajo hasta que esté dorado, luego se agrega el brócoli, la cebolla y el pimiento, que se cocinan hasta que estén suaves. Luego se agrega la soy sauce y la salsa de ostra, que dan al plato su sabor característico. Finalmente, se sirve sobre un lecho de arroz cocido, que ayuda a absorber los jugos sabrosos del plato.
¿Cómo se puede variar el Saltado de pollo con brócoli?
El Saltado de pollo con brócoli es un plato muy versátil que se puede variar de muchas maneras. Una opción es agregar otros vegetales como champiñones, pimientos verdes o zanahorias, que se cocinan junto con el brócoli y el pollo. Otra opción es reemplazar el pollo por camarón o carne de cerdo, lo que cambia completamente el sabor y la textura del plato. También se puede agregar huevo batido al final de la cocción, lo que crea una especie de omelette con el pollo y los vegetales. Finalmente, se puede variar la cantidad y el tipo de salsas y condimentos que se utilizan, lo que permite adaptar el plato a diferentes gustos y preferencias.
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