Receta: Sánguche de pavo
Ingredientes:
- 1/2 pechuga de pavo
- 1/4 tz. vino blanco
- 1 cdta. ajo molido
- 1 cdta. ají panca molido
- 1/2 cebolla
- 1 ají amarillo
- jugo de 1 limón
- 4 panes
- 4 hojas de lechuga
- sal y pimienta
Preparación:
- En un recipiente refractario, mezcle la pechuga de pavo con el vino blanco, el ajo y el ají panca. Sazone con sal y pimienta, y deje macerando durante toda la noche.
- Lleve la pechuga de pavo con la marinada al horno a fuego alto durante 20 minutos, sin dejar de bañar con su propio jugo cada cinco minutos. Retire la pechuga de pavo del horno cuando esté cocida y jugosa, deshuésela y córtela en tajadas. Reserve.
- Mezcle la cebolla con el ají amarillo y el jugo de limón, y sazone la salsa criolla con sal.
- Abra los panes por la mitad, acomode las hojas de lechuga y coloque encima las tajadas de pavo con la salsa criolla. Sirva.
Tiempo de Preparación: 35 minute(s)
Tiempo de Cocción: 40 minute(s)
Número de Servicios (Platos): 4 Platos
Ranking:
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¡Buen Provecho!
