Sopa criolla: receta paso a paso (VIDEO)

La sopa criolla es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, un delicioso y nutritivo caldo que combina la riqueza de la carne de res con la frescura de los vegetales. Originaria de la costa peruana, esta sopa es un verdadero reflejo de la fusión cultural que caracteriza a nuestra cocina. En este artículo, te guiamos paso a paso para preparar esta deliciosa sopa en el confort de tu hogar, acompañados de un video que te mostrará cada detalle del proceso. ¡Disfruta!

Preparación de la Sopa Criolla: una receta clásica peruana paso a paso

La Sopa Criolla es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, y su preparación es relativamente sencilla si se sigue una serie de pasos clave. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta deliciosa sopa en el confort de tu hogar.

Ingredientes necesarios

Para preparar la Sopa Criolla, necesitarás los siguientes ingredientes:

Preparación de la carne y los vegetales

Para iniciar, debes cortar la carne de res en trozos pequeños y saltearla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada. Luego, agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. A continuación, agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto más.

Cocción de la sopa y agregado de fideos

Una vez que la carne y los vegetales estén listos, debes agregar el caldo de carne y llevar a ebullición. Luego, reduce el fuego y cocina durante 30 minutos. Posteriormente, agrega los fideos y cocina durante 10 minutos más o hasta que estén al dente. Finalmente, agrega el orégano y el comino, y sirve caliente.

FAQ

¿Cuál es el origen de la Sopa Criolla?

La Sopa Criolla es un plato típico del Perú, que tiene su origen en la época colonial. Su nombre se debe a que fue creada por los criollos, es decir, los españoles nacidos en América durante la colonia. Esta sopa es una fusión de ingredientes y técnicas culinarias traídas por los españoles, con las tradiciones y productos autóctonos del Perú. La Sopa Criolla se convirtió en un plato común en las casas de la aristocracia criolla, y posteriormente se extendió a diferentes estratos sociales, convirtiéndose en un plato emblemático de la gastronomía peruana.

¿Cuáles son los ingredientes principales de la Sopa Criolla?

La Sopa Criolla es un plato que se caracteriza por la variedad de ingredientes que la componen. Algunos de los ingredientes principales son la carne de res, que se utiliza en trozos pequeños, y la cebolla, que se sofríe en aceite hasta que esté dorada. También se utilizan tomates frescos, ají amarillo, orégano y comino, que le dan un sabor y aroma únicos a la sopa. Además, se agregan fideos delgados, que se cocinan en la sopa hasta que estén suaves. La Sopa Criolla también se puede acompañar de lechuga, tomate picado y queso fresco, que se agregan justo antes de servir.

¿Cómo se sirve la Sopa Criolla?

La Sopa Criolla se sirve caliente, generalmente como plato principal o como entrada. Es común servirla en una sopera grande, para que todos los comensales puedan servirse a su gusto. Se puede acompañar de diversas guarniciones, como lechuga, tomate picado, queso fresco, crema o cebolla picada. También es común agregar un poco de aji amarillo picado o salsa criolla, para darle un toque extra de sabor. La Sopa Criolla es un plato que se disfruta en familia y con amigos, y su sabor y aroma son una delicia para el paladar.