Cebiche de Pescado

ceviche de pescado

El ceviche de pescado es uno de nuestros platos de bandera en lo que pescados se refiere, tanto así que ya existe un día especial que se celebra el día del ceviche. Historia del cebiche de Pescado La primera receta que se encuentra en libros de cocina dicen que el cebiche empieza a aparecer a … Leer más

Escabeche de bonito

Receta: Escabeche de bonito Ingredientes: 400 g filete de bonito, en láminas 1 cdta. azúcar 2 cdas. jugo de naranja 2 cdas. mantequilla 2 camotes sancochados, pelados y prensados 1 tz. harina 2 huevos batidos 1 tz. pan rallado 2 tzs. + 4 cdas. aceite 1 cebolla en tiras 1 ají amarillo sin venas ni … Leer más