Aguadito de gallina

Aguadito de gallina levantamuertos Aguadito de gallina, sabor tradicional. Esta sabrosa receta se prepara principalmente en épocas de invierno y además se estila comer en épocas de fiestas nocturnas, para reponer energías después de tener una noche de celebración más allá de lo que el cuerpo pueda soportar, así que en primer lugar debido a … Leer más

Piqueos criollos limeños

Piqueos peruanos fáciles de hacer. En esta sección le traemos los más sabrosos piqueos criollos que acompañan a toda buena jarana limeña. Muchos de estos piqueos al instante se preparan  para fiestas o reuniones.  Los piqueos peruanos son parte fundamental de nuestra sabrosa comida peruana. Estos piqueos de fin de semana, son fáciles de preparar. Son … Leer más

Chupe de Camarones

INGREDIENTES: 1 kilo de camarones 1 kilo de filete de corvina 1 kilo de papa amarilla, partidas 300 gramos de cebolla, picada 250 gramos de queso fresco 200 gramos de habas 150 gramos de arroz 6 huevos 3 choclos, en rodajas 4 tazas de caldo de gallina 2 cucharadas de ají amarillo, molido 1 rama … Leer más

Causa a la limeña

Receta: Causa A La Limeña Ingredientes: 1 kilo de papa amarilla 2 cucharadas de ají molido 1/4 de taza de jugo de limón 1 cucharadita de ajos molidos 1/2 taza de aceite 6 filetes chicos de pescado frito 6 hojas de lechuga Huevos cocidos 6 trocitos de queso fresco 6 aceitunas Sal, pimienta Instructions Sancocha … Leer más

Causa Rellena con Pollo

Para 4 Personas La causa rellena o causa con pollo es uno de los platos típicos del Perú y una de las principales delicias de la gastronomía limeña. Siendo parte del menú de domingo para complementar al plato de fondo. Historia de la Causa Rellena Este potaje de la época de la independencia era preparada … Leer más

Picante de cuy

RECETA: Picante de cuy (para 8 personas) INGREDIENTES: 4 cuyes 2 kilos de papa amarilla 100 gramos de maní tostado 5 ajíes verdes 8 dientes de ajo (aderezo) 4 dientes de ajo (salsa) comino sal y pimienta PREPARACIÓN: Luego de pelar los cuyes con agua caliente, preparamos un aderezo con los dientes de ajo, pimienta, … Leer más

Picante de camarones

Para 8 personas Los camarones en picante se hacen sabrosos para cualquier región del país, incluso su saber puede traspasar las fronteras, respecto a la calidad de los camarones peruanos, llamados también gambas en otras latitudes. Esperamos que esta receta se prepare en un agasajo de fin de semana. Receta: Picante de camarones Ingredientes: 1 … Leer más