Parihuela

Sabrosa Parihuela

La tradición culinaria peruana desde los puertos del Callao nos trae una sustanciosa Parihuela de especies marinas. El gusto y el sabor se expresa abiertamente con un poderoso plato que a la vez de alimentarnos, nutrirnos, podemos disfrutar plenamente el sabor marino. Al igual que el sabroso Ceviche es un plato que no debemos dejar de … Leer más

Sabroso Pato criollo en cinco sabores

Receta: Pato criollo en cinco sabores Ingredientes: Caldo de Pato con Tallarines Banh Pho 4 tazas de caldo concentrado de pato 100 gramos de hígado de pato picado 4 corazones de pato picados 2 mollejas de pato picadas 5oo gramos de tallarines Banh Pho (fideos chinos al huevo) una taza de pak choy una cucharada … Leer más

Ceviche de Pota

INGREDIENTES: 1 kilo de pota Jugo de 10 limones 2 cabezas de cebolla Ajos molidos Ají limo al gusto Camote, choclo Hojas de lechuga Sal, pimienta PREPARACIÓN: Lava bien la pota, al chorro. Hierve en dos litros de agua hasta que la pota tome un color rosado. Saca de la olla y pélala. Corta en … Leer más

Ceviche Mixto

Para 8 Personas El Ceviche Mixto, tanto como el ceviche mixto de carretilla es un concentrado de una variedad uniforme de especies marinas, conocido además como ceviche de mariscos. Este platillo es otro de los clásicos de la comida peruana. 5 from 1 reviews Ceviche Mixto – Para 8 Personas   El cebiche mixto es … Leer más

Aguadito de mariscos

Para 4 porciones El aguadito de mariscos es una de las tantas variantes que se le hace a nuestro sabroso aguadito de gallina, por lo que su preparación más o menos calza en su mismo procedimiento. Debemos aclarar que la carga nutricional de este sabroso plato peruano no varía en nada su potencial alimenticio. Demás … Leer más