Tequeños de jamón y queso (VIDEO)

Los tequeños de jamón y queso son uno de los aperitivos más deliciosos y populares en Perú. Estos crispy y sabrosos rollos de masa frita rellenos de jamón y queso fundido son irresistibles para cualquier amante de la comida peruana. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar estos deliciosos tequeños en casa, con un VIDEO que te guiará en cada etapa del proceso. ¡Prepárate para disfrutar de esta receta fácil y divertida que te dejará con ganas de más!

https://youtube.com/watch?v=zFE3rePcZ4U

Tequeños de jamón y queso: un aperitivo típico peruano

Los tequeños de jamón y queso son un aperitivo típico peruano que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Se trata de pequeñas porciones de masa frita rellenas de un delicioso jamón y queso derretido. En este artículo, vamos a profundizar en la preparación y los ingredientes necesarios para hacer este delicioso aperitivo en casa.

Ingredientes necesarios

Para preparar tequeños de jamón y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:

2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de mantequilla derretida
1/4 taza de agua tibia
1/2 taza de jamón picado
1/2 taza de queso rallado (preferentemente queso mozzarella o queso fresco)
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír

Preparación de la masa

Para preparar la masa, debes mezclar la harina de trigo con la mantequilla derretida y el agua tibia hasta formar una masa suave y homogénea. Luego, debes dejar reposar la masa durante 30 minutos para que se relaje.

Tips para freír los tequeños

Para freír los tequeños, debes calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Luego, debes agregar los tequeños y freírlos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

FAQ

¿Cuál es el origen de los tequeños de jamón y queso?

Los tequeños de jamón y queso son un plato típico de la cocina peruana, específicamente de la región de Lima. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles llevaron a América del Sur sus propias recetas de empanadas y tortillas, que luego se fusionaron con los ingredientes y técnicas culinarias de los pueblos indígenas. Con el tiempo, los peruanos desarrollaron sus propias versiones de estos platos, incluyendo los tequeños, que se han convertido en un aperitivo favorito en todo el país.

¿Cuáles son los ingredientes principales de los tequeños de jamón y queso?

Los tequeños de jamón y queso son una delicia crispy y sabrosa que se prepara con solo unos pocos ingredientes fundamentales. La masa de tequeños se hace con harina de trigo, agua y sal, mientras que el relleno se compone de jamón cocido y queso rallado. Algunas recetas también pueden incluir cebolla picada, ajo molido y huevo batido para darle más sabor y textura al relleno. La fritura en aceite caliente es lo que da a los tequeños su característica crispitud.

¿Cómo se sirven los tequeños de jamón y queso?

Los tequeños de jamón y queso son un aperitivo ideal para fiestas, reuniones y celebraciones de todo tipo. Se suelen servir calientes, justo después de freírlos, y se acompañan de una variedad de salsas y chutneys para darles un toque extra de sabor. Algunas opciones populares de salsas para acompañar los tequeños son la salsa criolla, la salsa de aji amarillo y la salsa de guindilla. También se pueden servir como acompañamiento de una bebida, como la chicha morada o la cerveza, para disfrutar de una experiencia culinaria completa.