Turrón de doña pepa casero (VIDEO)

El turrón de doña Pepa es uno de los postres más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía peruana. Originario de la ciudad de Lima, este manjar es una tradición familiar que se prepara especialmente en épocas de fiesta, como la Navidad. Su textura crujiente y su sabor dulce y aromático la convierten en una tentación irresistible para cualquier persona con gusto por lo dulce. En este artículo, te enseñaremos a preparar un turrón de doña Pepa casero, fácil y rápido, para que puedas disfrutar de este delicioso postre en cualquier momento del año.

Preparación del delicioso Turrón de Doña Pepa casero (VIDEO)

El Turrón de Doña Pepa es un tradicional postre peruano que se consume durante la Navidad y otros eventos especiales. A continuación, te presentamos una receta casera para preparar este delicioso turrón en el confort de tu hogar.

Ingredientes necesarios para preparar el Turrón de Doña Pepa

Para preparar este postre, necesitarás los siguientes ingredientes:

Chancaca: un tipo de azúcar morena peruana que le da el característico sabor y textura al turrón.
Mantequilla: se utiliza para darle cremosidad y suavidad al turrón.
Leche: se utiliza para darle humedad y cremosidad al turrón.
Canela: se utiliza para darle un toque de especia y aromatizar el turrón.
Pepas de chancaca: se utilizan para decorar el turrón y darle un toque tradicional.

Preparación del Turrón de Doña Pepa

Para preparar el Turrón de Doña Pepa, sigue los siguientes pasos:

1. En una olla grande, coloca la chancaca y la mantequilla. Calienta a fuego medio hasta que la chancaca se derrita y forme una mezcla homogénea.
2. Agrega la leche y la canela a la mezcla y revuelve bien.
3. Continúa cocinando a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
4. Retira del fuego y deja enfriar durante 10 minutos.
5. Coloca la mezcla en un molde rectangular y deja enfriar durante 2 horas.

Decoración y presentación del Turrón de Doña Pepa

Para decorar y presentar el Turrón de Doña Pepa, sigue los siguientes pasos:

1. Una vez que el turrón esté frío, retira del molde y coloca en una superficie plana.
2. Decora con pepas de chancaca y canela en polvo.
3. Corta en trozos y sirve.

FAQ

¿Qué es el Turrón de Doña Pepa?

El Turrón de Doña Pepa es un dulce tradicional peruano que se consume especialmente durante la época de Fiestas de la Vendimia, que se celebran en el mes de marzo en el distrito de Santiago de Surco en Lima, Perú. Este delicioso postre está hecho con chancaca, un tipo de azúcar de caña que se produce en la región, y maní (cacahuete) tostado y molido. La combinación de estos ingredientes da como resultado un dulce crujiente y sabroso que se ha convertido en un símbolo de la cultura peruana.

¿Cómo se prepara el Turrón de Doña Pepa casero?

La preparación del Turrón de Doña Pepa casero es un proceso que requiere paciencia y dedicación, pero que vale la pena por el resultado final. Primero, se debe tostar el maní en una sartén hasta que esté dorado y crujiente. Luego, se muele en un molino o procesador de alimentos hasta obtener una textura fina. A continuación, se mezcla la chancaca con el maní molido y se agrega un poco de agua para darle consistencia. La mezcla se coloca en una superficie plana y se estira hasta obtener una capa delgada y uniforme. Finalmente, se corta en trozos rectangulares y se envuelve en papel de estraza o papel para envolver dulces.

¿Cuál es la historia detrás del Turrón de Doña Pepa?

La historia del Turrón de Doña Pepa se remonta a la época colonial, cuando las monjas del Convento de Santa Catalina en Lima, Perú, preparaban este dulce para venderlo en las ferias y fiestas religiosas. La receta se transmitió de generación en generación hasta que llegó a manos de Doña Pepa, una vendedora ambulante que se encargó de popularizar este dulce en el siglo XIX. Desde entonces, el Turrón de Doña Pepa se ha convertido en un ícono de la gastronomía peruana, y su preparación y consumo se han mantenido vivos gracias a la tradición y la pasión de los peruanos por su comida.