Sudado de Pescado la norteña

El Sudado de Pescado es uno de los platos más fáciles de hacer en lo que respecta a los potajes de especies marinas. Tenemos ante nosotros un plato levantamuertos, un potaje a base de pescado fresco que se combina con aderezo en pasta de tomates para darle un color vibrante y jugoso muy cercano su parecido … Leer más

Espesado lambayecano

Receta: Espesado Lambayecano Ingredientes: 2 choclos desgranados 1 atado de culantro picado 4 dientes de ajo 1 kg carne de pecho (costillar), en trozos 1/4 kg zapallo loche, en cubos 1/2 kg yuca, en cubos 2 caiguas, en cubos 1/4 kg frejoles sarandaja 4 tzs. arroz cocido sal Preparación: Licúe el choclo con el culantro, … Leer más