Receta: Empanadas peruanas Ingredientes: MASA: 120 gramos de azúcar una taza de agua 120 gramos de manteca de cerdo 120 gramos de margarina 500 gramos de harina sin preparar una cucharadita de sal 2 huevos batidos EMPANADAS DE CARNE, CEBOLLA Y AJI 2 cucharadas de aceite de oliva una cucharada de pasta de ajo asado … Leer más
INGREDIENTES: 1/2 kilo de carne de res, cortada a la juliana 200 gramos de fideo cabello de ángel 1 lata de leche evaporada 1/4 de taza de aceite 1 cebolla mediana, cortada en cuadritos 1 hoja de laurel 1 cucharadita de ajo molido 1 cucharadita de ají 1 cucharada de pasta de tomate 6 tostadas … Leer más
INGREDIENTES: 1/4 de kilo de trigo, tostado y molido 1 kilo de carne de res 1/2 nabo, en trozos 1/2 poro 3 ramas de apio 1 taza de repollo, picado 1 taza de habas 2 zanahorias, peladas y cortadas a la juliana 1 kilo de papas, peladas Hierbabuena 3 cucharadas de aceite 1 cebolla, finamente … Leer más
INGREDIENTES: 1/2 kilo de carne de res 1/2 taza de zanahoria cortada en cuadritos 1/2 taza de arvejas 1 choclo desgranado 1/2 taza de vainitas picadas 1/2 taza de nabo picado en cuadritos 1/2 taza de apio picado en trozos pequeños 1/2 taza de poro picado chiquito 1 taza de repollo, cortada a la juliana … Leer más
INGREDIENTES: 1/2 kilo de carne de res molida 3 cucharadas de aceite 1 cebolla, picada 1 tomate grande, pelado y picado 1 ají amarillo fresco, cortado en cuadritos 1/2 cucharadita de ajos, picados 3 tajadas de pan de molde, remojadas en leche 2 huevos, mezclados 2 cucharadas de pasas 6 aceitunas de botija, picadas 1 … Leer más
(para 6 porciones) INGREDIENTES: 1 kilo de yucas 250 gramos de carne de res o cerdo 200 gramos de harina 200 gramos de cebolla 100 gramos de pasas 2 huevos duros 2 cucharadas de ají panca molido Sal y pimienta comino PREPARACIÓN: Sancochamos la yuca y le sacamos las fibras centrales y las partes duras. … Leer más
(para 8 porciones) INGREDIENTES: 1 kilo de yuca 400 gramos de carne de res 3 ajíes panca 1 cebolla 1 taza de caldo de carne 1 cucharada de ají verde molido Aceite, culantro, sal y pimienta PREPARACIÓN: Se muelen los ajíes panca junto con la cebolla y el culantro. Una vez que lo molido está … Leer más
Para 1 persona El Bistec Apanado es un plato bastante fácil de preparar y de digerir. Preparado especialmente a vuelo rápido para regresar a trabajar. Este plato es a base de bistec de res o res mechada con harina para freír al sartén. Bistec Apanado Su presentación es el que le da el toque de … Leer más
Para 6 personas El asado de res en olla. Podemos presumir que este plato será una de las delicias de fin de semana para prepararlo en familia. Un plato contundente, con buenas presas de res y papas sancochadas le dan un visto de aromas y sabor. El asado de res se prepara a fuego de una … Leer más